巧克力双色馒头

步骤

1. 第一步：
   将酵母、巧克力溶于水中
   
2. 第二步：
   将溶解的酵母、巧克力加入面粉中
   
3. 第三步：
   揉成面团(揉得手有点酸，所以面团没有很光…)，发酵25-30分
   
4. 第四步：
   将面团桿成长方形(觉得巧克力的面团比原味面团难桿…还没想出原因)
   
5. 第五步：
   在桿平的长方形面皮上，均均的用刷子涂上薄薄一层开水，再铺上原味面皮，慢慢卷起来(原味面团请参照草莓果酱馒头内的作法)
6. 第六步：
   将卷好的面团用刀子切成差不多的大小，切好的馒头原型，底下放馒头纸，放在蒸笼里二次发酵，发酵约15-20分
7. 第七步：
   以冷水开始大火蒸→水开转中火→水滚后开始计时20分钟→熄火→锅盖开一小缝隙透气5分钟后再将锅盖全开
8. 第八步：
   以冷水开始大火蒸→水开转中火→水滚后开始计时20分钟→熄火→锅盖开一小缝隙透气5分钟后再将锅盖全开