麻油鸡(影片)
台北最近狂下雨，湿气好重，这时候真的要进补一下，提高身体的免疫力，促进身体循环，活血一下~~^^ ‧影片~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。 老姜，选用纤维别太粗的，切成姜片。红枣、枸杞，洗净沥干。
- 第二步：
冷锅倒入胡麻油，冷油时倒入姜片，小火拌炒，炒到姜片周边略呈卷曲。
- 第三步：
倒入土鸡肉块，转大火拌炒，炒到鸡肉表层颜色变白、熟了。(土鸡肉，依个人需求，可以先汆烫后沥干再入锅拌炒，或者直接放入锅中拌炒都可以)
- 第四步：
炒好后，加入米酒500ml入锅煮滚。
- 第五步：
再加入热水800ml，盖上锅盖煮滚。
- 第六步：
煮滚后开盖，捞除浮末。加入红枣、枸杞，盖上锅盖煮滚。
- 第七步：
开盖加入冰糖1小匙，盖上锅盖煮约20分钟。
- 第八步：
开盖后加入鸡粉1大匙，再加入米酒50ml，增加酒气，盖上锅盖焖煮一下子就好。
- 第九步：
香喷喷的麻油鸡完成~~
- 第十步：
美味补品「麻油鸡」完成，汤汁甘甜好喝，淋入饭中搭配食用也很好吃~~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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