海鲜刀削面

步骤

1. 第一步：
   先开始熬高汤 放入充足的鳀鱼 建议可以放比这个更大只的熬汤用鳀鱼 有虾米的话也多多放入 高汤太浓可以加水使用 所以熬汤材料要加好加满! 葱和洋葱也加入一起煮 水沸腾煮滚后 煮10~15分钟即可
2. 第二步：
   煮高汤的期间来处理材料 将蛤蜊放入盐水中吐沙 我今天会放鱿鱼和虾子 蔬菜也请放入家中有的即可 基本建议要准备葱段 再准备1匙左右的蒜末 另外加入栉瓜、胡萝卜、洋葱会更提味 单放葱段也够美味!
3. 第三步：
   把吐沙完成的蛤蜊洗净预备 把煮好的高汤过筛滤出材料
4. 第四步：
   在锅里倒入需要的鳀鱼汤量 我今天只煮一人份 蛤蜊想吃多少放多少!!
5. 第五步：
   放入面条! 搅一搅避免面黏在一起 放入1匙酱油让汤头上色 再用盐巴调整咸淡 少量添加 边试味道调整 放入1匙蒜末 把准备的蔬菜都加进去 试个味道 太淡的话再加点盐! 汤煮滚后放入准备的海鲜 继续煮到面熟就完成了^^