葱油拌面
香气十足 油而不腻 香滑顺口 简单好上手
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷锅热油 中火出油纹下尾段(葱白) 转小火下葱绿
- 第二步：
**全程小火** 静待葱段炸透 至全部葱白变琥珀色 葱绿呈现黑色 夹起时干脆状即可
- 第三步：
全部葱段夹出锅 滤网捞尽杂质 待10分钟油温稍降 加入酱油、蚝油、糖 全部搅拌至糖融化即为葱油
- 第四步：
另起水锅煮面 可依个人喜好加入青菜及配料 组合拌面即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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