辛味噌拉面
扔了调味汤包吧！自己煮拉面更健康，也更有成就感！ 看不太懂食谱吗?欢迎进入blog看详细版： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
汤锅不放油，热锅加入绞肉逼出油脂，并炒到完全变色。
- 第二步：
转小火，融化无盐奶油。
- 第三步：
蒜瓣用刀拍扁，加入锅中炒香。
- 第四步：
加入甜面酱，小火炒均匀。
- 第五步：
加入预先准备好的高汤煮到汤滚。
- 第六步：
把高丽菜叶撕成小片加入汤中，小滚约10分钟煮到高丽菜完全熟软。
- 第七步：
熄火，透过筛网搅散味噌，溶解到汤中。
- 第八步：
筛网上剩下的渣渣可以丢掉没有关係~
- 第九步：
烧一锅水到滚，依照拉面包装上的建议时间煮熟拉面。
- 第十步：
另外准备一些冰开水，拉面一煮熟就丢进去泡一下，这样可使面条更Q更好吃。
- 第十一步：
碗中先放入沥干的拉面，加入1大匙味霖或清酒，以及适量的辣椒酱。
- 第十二步：
再加上味噌汤头 (含绞肉、高丽菜，但不要捞到蒜瓣)，并依照自己口味用适量的热滚滚煮面水稀释。摆上自己喜爱的配料和葱花即完成 ~ ~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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