|小锅米线| 简单制作 香辣口味
对一个爱面之人来说，小锅米线是我永远抗拒不了的。但一直都只可以在餐厅吃，也不一定好吃。 最近发现了这个简单在家煮的方法，大家不妨也试试。
1526 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备食材。**配料按个人喜好，我预备的是最基本的**
- 第二步：
干米线先放进冷水浸泡一小时。**没时间可能跳过此步骤，浸泡只会影响米线的弹性**
- 第三步：
|先把米线预备好|把水煮开后，放米线进锅中，中火煮十分钟。
- 第四步：
米线离锅后用冷水冲洗，入冷水备用。
- 第五步：
|预备肉末|开锅后，调小火。放入冷油和姜末，慢火爆香。闻到姜的香味后，放入肉末。
- 第六步：
肉未变色后，放入生抽和料酒。快炒搅拌，让肉未上色和吸收味道，然后盛岀备用。
- 第七步：
|小锅米线|(不洗锅)锅中放入高汤，调大火烧开。烧开后，放入榨菜和倒一半肉末。
- 第八步：
汤烧开后放进米线，煮三分钟后关火。
- 第九步：
米线盛上，倒入剩下肉末，加入小米椒，辣椒油，韮菜。-完成-
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复