米食
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米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！

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LE CREUSET小蕃茄章鱼炖饭

LE CREUSET小蕃茄章鱼炖饭

打开锅盖的瞬间，一股高雅的甜味缓缓升起，用番红花水煮出来的章鱼、蔬菜和米饭，因为LE CREUSET而变得更加美味！ 更多精采食谱，全在《LE CREUSET铸铁锅完全料理 ╳ 经典料理手册【加赠防水书套】》
炖饭
牛肝菌野菇炖饭 395卡

牛肝菌野菇炖饭 395卡

#CareMe食尚主厨#每週五#健康上菜# 将杏鲍菇切成小丁状取代一半份量的义大利米，美味不变，热量减掉近百卡。 菇类含有丰富的多醣体，对于调节免疫系统，提升人体抵抗力有很大的帮助。 香菇含有核酸，能降低血液及肝臟的胆固醇含量。而且所含的麦角甾(ㄗㄞ)醇经日照会转化成维生素D能促进人体对钙的吸收，有助于骨骼牙齿的生长。 更多新的健康百科都在看健网!
炖饭
干贝芦笋炖饭~~鲜味缓缓化开来!!

干贝芦笋炖饭~~鲜味缓缓化开来!!

优雅的吃一口~~这鲜味缓缓地在嘴里化开来了!!! 没有太复杂的食材~~轻鬆地完成这美味的炖饭喔^^ 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~
炖饭
义式野菇炖饭

义式野菇炖饭

今日分享的炖饭是偷吃步做法， 因为正统的炖饭是将生米慢慢炒、慢慢的煮， 今日的偷吃步就是用前一天煮的白饭来做， 将白饭放入冷冻库里除掉多余的水分（就像炒饭要使用隔夜饭才好吃）， 白饭要下锅前先将饭粒整个拨散再入锅， 这样做出来的炖饭就会非常好吃。 若是用刚煮好的白饭来做炖饭， 那么最后完成品的米饭就会太湿、太软 。
炖饭

义式奶油蘑菇炖饭

义式奶油蘑菇炖饭
义式奶油蘑菇炖饭
义式奶油蘑菇炖饭
义式奶油蘑菇炖饭
在义大利人的观念中，最完美的炖饭，就是要把米煮到Al Dente（嚼劲），米粒煮到仍保有米芯，还要有嚼劲与弹牙的口感，但绝对不是没熟哟！而饭的浓稠度要all'onda（波浪形），也就是炖饭盛放在盘上会定型，但不会流出多余的汤汁，摇晃时还可以流动。
炖饭
义式香肠炖饭

义式香肠炖饭

炖饭炖饭~比起义大利面，比较喜欢吃炖饭啦! 原来~炖饭也不难嘛!!
炖饭
义式青酱鸡肉炖饭

义式青酱鸡肉炖饭

常常有人觉得炖饭很困难，但其实炖饭就跟炒饭一样，没有严格的规则，有什么放什么。如果能从生米开始煮味道会更棒，而且其实并不会很费时哟！ 老爷家的部落格～
炖饭
义式海鲜炖饭

义式海鲜炖饭

第一次嚐试做炖饭,虽然烹煮的时间较耗时，但美味的成果再辛苦也值得。 这道义式海鲜炖饭，呈现的是清爽的感觉，淋上一点柠檬汁，这就是夏天的味道。
炖饭