Saffron Risotto番红花炖饭
番红花是全世界最贵的香料！ 因为每一朵番红花只有三个柱头，大约要170,000朵番红花才能收集到1kg的雌蕊柱头，而柱头的取得必须以人工完成采摘。
米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！
义式鸡肉野菇炖饭- Rissoto
超级成功的义式炖饭, 全家都称赞!! 我使用日本寿司米代替意大利米, 加三次高汤后试吃米粒硬度, 并视情况加入适量的高汤来微调整锅的浓稠度, 最后的成品很棒!! *欢迎到"飘香笔记"博客逛逛喔!
