米食
米饭在我国的饮食主食中不可或缺，一碗米饭配上几道菜肴，成为家庭的餐桌记忆。从选购米、如何煮出好吃的米饭、米应该如何保存⋯每个细项的选择和行动，都会影响品尝的滋味，也能变化出各式风味米饭，白饭、粽子、米糕、碗粿与紫米饭团等，处处都是学问和魅力！
香菇猪肉起司炖饭 *清爽版！
「请问只有平底锅也可以煮饭来吃吗？」 「是的，绝对可以！」 「但是炖饭要很有耐心喔，你准备好了吗？」 「OK！我准备好了～」 --- 《猪与牛来了》 为大家带来的是这道「绞肉（猪）与起司（牛）的相遇」，名称虽矫情（取自童年《鸡与牛》卡通），但味道既丰富又清爽！整体用台式熟悉的虾米、香菇、蒜头去爆香，并以奶油与起司的风味去融合。 就让我们继续看下去→ （※食谱名称由友人阿如提供）
