黯然销魂香肠煲仔饭(平底锅版)

安德莉亚的零失败料理* 过年常常会收到香肠.腊肠.肝肠, 除了煎熟配蒜苗外,还有什么新吃法呢~ 登登~正是黯然消魂饭! 这是参考KT的食谱製作的, 但是因为家里没有砂锅,就用平底锅~ 这道好吃到流泪的(有洋葱!)黯然消魂香肠煲仔饭~快试试看吧~ 安德莉亚的卡帕迪恩FB: 欢迎大家一起来分享美好生活~

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材料单

两杯白米
两杯高汤
4根香肠
1根腊肠
1根肝肠
1/4颗洋葱
适量甜豆
2个鸡蛋
适量葱花
1大匙[酱汁]酱油
1/2大匙[酱汁](素)蚝油
1匙[酱汁]糖
1大匙[酱汁]水

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
[备料] 1>白米洗净后,浸泡20-30分钟后,沥干备用 2>先将酱汁调匀 3>洋葱切小丁,肠类用叉子在表面插一些小洞 4>甜豆洗净,川烫至熟,水中可加些许盐巴,盛起备用
第二步：
热油锅,将洋葱炒软,香味出来后加入白米拌炒均匀
第三步：
1>将香肠,腊肠,肝肠铺在饭上,加入高汤, 以中火煮滚冒烟后,转小火烹煮约15分钟 2>15分钟后关火,将香肠取出切片,白饭继续盖上闷熟
第四步：
1>将切片的肠类均匀铺在饭上,盖上锅盖已小火烹煮约3分钟,关火闷15分钟 2>15分钟后,淋上[酱汁],小火烹煮10秒左右
第五步：
撒上葱花即可起锅
第六步：
煎颗荷包蛋铺在饭上~美味的黯然消魂煲仔饭完成啰~