古早味肉燥
只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干锅，将绞肉鲜煎至二面焦黄，煸出油脂，然后将绞肉炒熟
- 第二步：
将洋葱碎放进绞肉中，炒至洋葱变透明、软化
- 第三步：
这次用的是彰化的酱油、酱油膏
- 第四步：
炒冰糖，让冰糖焦化上色，然后再下酱油和酱油膏，让绞肉都上色，放进油葱酥接着拌炒
- 第五步：
下米酒和高汤、盐巴
- 第六步：
换锅继续熬煮30分钟
- 第七步：
浇淋在白饭上，古早味肉燥饭就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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