沙拉绿竹笋🥢
又到了绿竹笋的季节，简单的沙拉凉笋，冰冰凉凉的吃，暑气全消！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.要挑选胖胖饱满、壳色偏白的笋子，笋壳若呈绿色，就容易有苦味。 2. 如果买回家的笋子没有要马上煮，可以削去底部较老的部分，抹上一层盐巴，用湿的厨房纸巾将底部包起来，装入塑胶袋中冷藏。
- 第二步：
笋子外壳洗干净，放入滚水中，盖上锅盖以中大火煮40分钟(水要淹过笋子)。
- 第三步：
煮好的笋子放凉、去壳、冷藏，如果当餐就要吃，去壳后可以直接泡冰水，切滚刀块，挤上沙拉酱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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