牛肉
牛肉味道鲜美，是受全世界人喜爱的食品，其料理方式主要有生、烤、炒、煮、肉球或肉干等等。牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，能提高抵抗力，对正在生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适合！除了印度教徒不食用牛肉外，许多亚洲人也不吃牛肉，请朋友吃饭前别忘了先问问看喔!
力力随意煮-番茄炖牛小排
喜欢吃牛肉的朋友应该都对牛小排不陌生。 牛肉不同的部位有不同的料理方法。 像是沙朗、菲力等部位烹调时间必须短，不然会干硬难下口。 牛腱、牛腩等部位需要久炖，否则会咬不烂。 然而牛小排，不但可以拿来短时间的煎、烤，本身带有的骨头与油花也适合拿来炖煮。 牛小排通常都是拿来煎或烤，今天就来试试看番茄炖牛小排啰~
