凤梨子姜牛肉
四月天，嫩姜悄悄上市了。不若老姜的呛辣，嫩姜微微辛辣，口感细緻，和质地相似的凤梨心与牛肉大火快炒，起锅前淋上新鲜柠檬汁，酸、甜、脆、辣，口感丰富，既下酒又下饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材洗净备妥。
- 第二步：
嫩姜、凤梨心、红辣椒切细丝，青葱切段。牛肉用酱油、米酒、少许油、黑胡椒拌一拌，放冰箱腌製一小时。
- 第三步：
起油锅，趁冷油时放入牛肉拌炒至五分熟，肉质略带粉色时，加入其他材料和1/4小匙盐巴调味，大火快炒至牛肉完全变色即可。
- 第四步：
起锅前淋上柠檬汁，洒点黑胡椒，趁热享用!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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