德式奶油炖牛肉 Rahmgulasch
简单好吃的德国家常料理 完整版笔记:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先来备料，将牛肉切成块，再将洋葱切成丁、蒜头切成末。 - 第二步：
热锅下油后，牛肉块下锅，每面都煎到微焦不会渗出血水后夹起待用，接着再加点油，将洋葱丁炒到接近金黄色，加入蒜末爆香，再把牛肉块回锅，适量加点盐并磨点黑胡椒下锅，加入Paprika红椒粉，再加入牛高汤。 - 第三步：
接着转中小火，盖上锅盖煮100-120分钟左右，牛肉已经煮到适合的软烂程度，就可以关火，然后再加入两大匙的法式酸奶油，拌匀之后，奶油炖牛肉完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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