红烧牛肉（猪肉）面
食材使用牛肉或是猪肉，都很美味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
牛肋条洗净，切5公分宽，煮一锅热水川烫，捞起用冷水洗净。 - 第二步：
麻油倒入锅中，将葱、 姜、蒜、洋葱炒香，再加入冰糖、牛肋条炒香。 - 第三步：
接着加入豆瓣酱、酱油、米酒，搅拌均匀，加入水、滷包煮滚后，倒入砂锅或是炖锅中，炖煮50～60分中关火，焖约30分钟，让牛肉更入味。 - 第四步：
在焖牛肉时，煮面条、青菜，煮熟后放入碗中，加入牛肉、红萝卜、撒上葱花。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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