洋葱培根沙朗卷
前一阵子禁不起乐天在i cook推出比脸还大沙朗的诱惑，买了不少:P 牛排除了直接煎来吃之外，来点变化做成牛肉卷也很好吃唷~~而且因为肉本身有一点厚度在，完成后中间的肉质还是一样粉嫩:) 快过年了~~上一点中西合併的年菜也不错^_^
2616 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱、培根、青葱切末备用。
- 第二步：
将完全退冰的沙朗牛排敲成薄片。(敲的时候可以覆盖一张比牛排大至少1半的保鲜膜后再敲，带筋或油脂分布较厚处，可以用叉子轻撮一下)
- 第三步：
将[腌料]均匀涂抹在上静置。
- 第四步：
少量牛油热锅，先将步骤1的内馅炒香后盛起备用。(口味重的朋友们可以加黑胡椒或辣椒末一起拌炒)
- 第五步：
适量油热锅先将牛排肉下锅，再铺上馅料，边煎边卷起。(牛排下锅的时候锅要够烫，卷的时候转小火，收口处朝下停留煎久一点可以让形状更固定:)
- 第六步：
将煎好的肉卷收口朝下，上面放一点点奶油，进一般小烤箱烤3~4分钟表面微焦即可。
- 第七步：
切成一卷一卷的，随意加一点黑胡椒、A1、和洋香菜，就大功告成噜:)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
比脸还大的牛排真的很大片，所以图中一盘只放的下一片的量，不过材料的份量是足够做成2份的，大家再各自斟酌。 手边没有沙朗的朋友们，直接拿烧烤用的肉片来做也一样好吃不过烤的步骤就可以省略噜^_^欢迎到布鲁家的开心厨房逛逛
发表评论 取消回复