弹力牛肉苜蓿芽三明治

夏天偶尔食慾不振,如果不想一次吃的太多,那不如就来场法国人的慵懒午餐时光吧!用法国面包当作三明治基底,再搭上熏牛肉和苜蓿芽,不仅份量刚刚好,清爽的苜宿芽还能为牛肉解腻,并增加纤维量、促进消化,让营养变得更均衡,也不会让血糖上升太多而犯困喔!
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材料单

  1. 1/2杯低脂酸奶油
  2. 1汤匙黄芥末酱
  3. 1/2颗红洋葱
  4. 80克苜宿芽
  5. 1条法国面包
  6. 3/4杯蔓越莓干或葡萄干
  7. 4大片熏牛肉片
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将红洋葱切成细丝状
  2. 第二步:
    把酸奶油、黄芥末酱、蔓越莓干/葡萄干和红洋葱丝一起加进碗里,并搅拌均匀(如果想要多一点清凉口感,可先放进冰箱冷藏 1 至 2 小时)
  3. 第三步:
    将法国面包平切,并分成四等份,再把搅拌好的食材铺在切一半的面包上头
  4. 第四步:
    接着摆上苜蓿芽,再铺上熏牛肉片
  5. 第五步:
    把另一半的法国面包盖上就可以上桌啰!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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