香芒牛柳
夏天炎热没胃口，用芒果入馔最能开胃消暑。「香芒牛柳」味道香甜，中医学认为，芒果肉有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效；牛柳则补气养血。不过芒果始终较湿热，不应吃过量。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
牛肉洗净后切条，加入腌料腌10分钟，备用。 - 第二步：
芒果去皮后切条，红椒去椗去籽切件，洋葱切条，备用。 - 第三步：
烧热平底镬，加入葡萄籽油，放下牛肉条炒约2分钟至七成熟，捞起。 - 第四步：
爆香红椒及洋葱，加入调味后炒匀，再下牛肉条及芒果炒约1分钟，即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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