影片◆蕃茄红烧牛腩◆压力锅
这个食谱做出来香气十足，有蕃茄的酸味、豆瓣的辣味、甘草的甜，还有满满的牛肉香！本人不爱红萝卜所以只放一点点，喜欢的人可以大方加个一两条都没问题！蕃茄红烧牛楠配饭配面都很好吃，我喜欢一次煮一大锅，冰箱里有煮好的红烧牛楠很令人安心。 影音食谱：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
影音食谱 ： 可以看到更详细完整的做法喔！
- 第二步：
洋葱、红萝卜、蕃茄切大块备用，牛腩的肥肉切下来先不要丢，待会用来炒大家。牛腩切大块，煮完还会缩。
- 第三步：
肥肉下锅逼出油，逼完就可以整块拿出来了。
- 第四步：
用肥肉的油来煎牛肉，表面洒一点盐巴，让肉本身有一点咸味
- 第五步：
表面上色就可以了不用到熟
- 第六步：
牛肉先盛起来，蒜头、姜片、花椒、洋葱、蕃茄、红萝卜依序下锅翻炒，大家都稍微炒软后就可以把牛肉放回去了。
- 第七步：
加入所有调味料，炒到酱香味出来
- 第八步：
把大家通通倒入压力锅，可以试试味道如果太咸再加一些水，有淹到食材就好不用完全盖过，因为还会再出水。
- 第九步：
按炖肉功能35分钟，时间到要等他慢慢洩压，顺便让牛肉更入味。
- 第十步：
煮个饭再炒个简单的配菜就是丰盛的一餐啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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