欧式面包
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欧式面包又称为硬式面包，有着朴实的外表与不平凡的内在，材料简单却很健康，口感扎实带有韧性，伴随着淡淡的小麦香气，比起花俏的面包种类，欧式面包健康无负担。

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奶油香蒜面包

奶油香蒜面包

相信任何人都抵挡不了香蒜面包的魅力！可切片单独食用或夹蛋/肉/蔬菜做成三明治..... 三明治做法，请链接：
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炼乳香松法式软包

炼乳香松法式软包

法国面包给人的印象就是犹如棍棒 另外还有一种法包是外酥内软的 就是这次尝试做出的《法式软包》 在外型上其实并没有很成功 不过面包本身却非常好吃 奶香味十足的面包体 松软的口感夹带着自制素香松的香气 光用鼻子闻起来就非常的迷人~
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佛卡夏 | 松露风味黑橄榄佛卡夏

佛卡夏 | 松露风味黑橄榄佛卡夏
佛卡夏 | 松露风味黑橄榄佛卡夏
Focaccia 佛卡夏 是比萨的前身，材料作法也都相同。 使用橄榄油、黑橄榄，真是一个橄榄与面粉的健康组合。 没添加过多的馅料～更能吃出面粉香，清新的橄榄与香草香气！
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维也纳奶油夹心面包

维也纳奶油夹心面包

这个食谱引用carol老师「原味」一书的配方 原书采用中种法 但这里稍有修改并采用汤种法 不要怀疑真的是汤种法 但却意外的好吃 更保持原有软法的弹性 没时间采用中种法的朋友真的可以玩看看 不相信的话 您也以来试试看哦!
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玉米香草乡村面包（免揉）

玉米香草乡村面包（免揉）

结合玉米的甘甜和香草的香气，一款适合当做正餐的乡村面包。 利用低温发酵的优点，免揉面团仍可达到表皮香脆，内部松软的效果。 非常适合早餐或是当做正餐，美味又健康。
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土锅乡村面包

土锅乡村面包

之前在长野县旅行时，在有名的釜饭（土锅饭）老舖吃完后，店家送给我们做纪念的小土锅。 把乡村面包的面团放在这个只有碗一般大小的土锅里，放入大量黑色橄榄，淋上橄榄油，放入烤箱烤30分钟，充满着南欧风情的乡村面包就这样诞生，奇妙的是，这款欧风的面包却是放在日本土锅里烤成的。 不知道是不是土锅的效果，虽然有法国面包内部般的洞洞，但是面包松软有弹性呢。 对于喜欢软式乡村面包的朋友，是值得推荐的一款面包。
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柚香起士软法包

柚香起士软法包
柚香起士软法包
柚香起士软法包
柚香起士软法包
其实这个面包是我凭着感觉胡乱做出来的 脑子里只想着要来做个柚香口味的软包 于是边做边想，边想边做 成就了这个《柚香起士软法包》 看到这个成品，不知为什么 就是让我想起怀旧卡通《小天使》 那个生长在阿尔卑斯山上的可爱女孩─小莲 她‧‧‧脚上的那双鞋啦！！ (笑)
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乡村面包(免揉)

乡村面包(免揉)

免揉面团一来省时,二来省力,这少了甩打面团拉出薄膜的步骤,让我天天快乐做面包。外层酥脆不过硬,内层松软好味道。面团基础发酵后,需要多少取多少,剩下的放回冰箱冷藏继续低温发酵,三天之内使用完毕即可。吃的轻松~烤的愉快,相信妳一定也会爱上。
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