奶油香蒜面包

步骤

1. 第一步：
   所有材料（除速发/奶油外）入钢盆中；水份量先保留30ml；设定2分钟；以低速拌匀，依实际情况添加剩余水份，待稍成团再倒入速发拌匀
   
2. 第二步：
   转中速搅拌2分钟
   
3. 第三步：
   再放入奶油，以低速拌匀约1分钟，再转中速搅拌5-6分钟
4. 第四步：
   面糰入容器内并置于温暖密闭空间，发酵60分钟
5. 第五步：
   压出空气，分割成4份，滚圆，醒15分钟
6. 第六步：
   桿平整形（椭圆形），入烤盘，置密闭空间做最后发酵60分钟
7. 第七步：
   烤箱先预热190度至少10分钟后 在面糰轻划一刀，涂抹蛋液/挤上香蒜酱，表面洒上巴西利，入烤箱烘烤25-30分钟