豆豉排骨

这样做的豆豉蒸排骨做的跟饭店一样好吃,鲜嫩多汁,全家人都爱吃,这道豆豉排骨不需要太繁琐的技巧及厨艺,只要花点时间腌制,就可以轻松做出充满豉香又超嫩的排骨,当便当菜也相当合适唷,各位快来尝试看看吧😆
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材料单

  1. 500公克猪小排
  2. 2根葱切末
  3. 随意辣椒
  4. 3片姜切丝
  5. 3瓣蒜头切末
  6. 1大汤匙干豆豉
  7. 1大汤匙酱油
  8. 1大汤匙蚝油
  9. 半大汤匙糖
  10. 1/4大汤匙盐巴
  11. 1/8大汤匙白胡椒粉
  12. 1大汤匙面粉
  13. 1大汤匙米酒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将干豆豉放入清水中泡5分钟后盛起备用
  2. 第二步:
    将排骨放入清水浸泡半小时去除血水
  3. 第三步:
    将排骨与腌料混合腌制8小时
  4. 第四步:
    将腌好的排骨铺在盘中并洒上辣椒
  5. 第五步:
    放到电锅蒸30分钟后再闷5分钟并撒上葱花即可收工

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
PS:外锅放400CC的清水即可
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