Chocolate Pavlova
Pavlova是一种蛋白酥作为基底的蛋糕。它以苏联芭蕾舞演员Anna Pavlova的名字命名。这种蛋糕以酥脆的蛋白酥为基底，内部柔软。 而这次的蛋糕制作，加入了巧克力，以其略微带苦的味道中和了过甜的蛋白苏，并和新鲜的草莓相互衬托，带来多层次且丰富的味觉体验。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取出鸡蛋清 加适量盐 加入砂糖 用发蛋器搅拌 直至起泡 并且倒转也不会落下
- 第二步：
用筛子筛可可粉 加入适量醋和香草油 搅拌均匀
- 第三步：
在焗盘上铺一层牛油纸 均匀地倒入蛋白混合物 将焗盘放入事先预热至150°C 的焗炉 焗1个小时
- 第四步：
取出后冷却巧克力调和蛋白 切成你喜爱的形状 均匀地抹上一层高脂厚奶油 用切碎的草莓做装饰
- 第五步：
重复以上步骤 用刀刨出巧克力刨花 均匀地洒上巧克力刨花
- 第六步：
完成！
- 第七步：
自製手绘食材表
- 第八步：
自製手绘製作流程～！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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