蜜红豆【免浸泡】
红豆是高蛋白、低脂肪、富含铁质的好食材。平时煮汤、做点心方便又可口。大多数的人煮红豆都会先浸泡一段时间，今天的方式很简单，想吃红豆不用等喔。 毛妈卡洛琳。拾记 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材
- 第二步：
红豆清洗之后，加上水盖过红豆。开火煮到水滚即可熄火，将水倒掉
- 第三步：
再加入清水放瓦斯上煮。水滚之后转小火煮15分钟后熄火闷30分钟。接着再开小火煮15分钟，熄火闷20分钟
- 第四步：
倒入砂糖及少许的盐。我个人不爱吃太甜，因此糖只用3/4杯，此部份可依个人喜好调整。放盐是为了让红豆的甜度提升且不会太腻口
- 第五步：
利用筷子轻轻将糖拌入、待其融化
- 第六步：
完整颗粒的蜜红豆就完成了。蜜红豆可以加在挫冰上、煮汤、做甜点都很方便。放冰箱大约可以保存七天。不过，还是尽早食用完比较新鲜喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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