自製pizza

某日叫了外卖pizza，我跟先生异口同声的抱怨超难吃😭，就上网开始研究怎么自己做pizza饼皮（超市当然也有现成的饼皮，但我想尝试自己做做看）自己做过之后发现真的一点都不难，做起来又很有乐趣！喜欢什么料自己加！原本对于酵母粉、发酵这类的字真的是一窍不通，买了酵母粉后我就决定要来好好增进面食类的厨艺，未来还要多继续多尝试！

2164 阅读 113 点赞

材料单

1/2罐番茄糊
2块莫札瑞拉起司
1/2罐青酱
酌量罗勒叶
酌量蘑菇
300克面粉
少许橄榄油
酌量生火腿
3匙酵母粉
酌量黑橄榄
少许盐
少许水

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
倒入面粉在一个大碗中，加入橄榄油、一点点盐、室温水和酵母粉和匀的水，揉匀后静置让面团发酵至2倍大。
第二步：
发酵后开始揉面，揉成一个光滑的面团。
第三步：
并用手把面团分成两等份，取其中一个面团用手轻拉+双手交替甩后摊平在锡箔纸上并用汤匙背面抹上番茄糊（下一张）
第四步：
用汤匙背面均匀抹上番茄糊。
第五步：
依序撒上mozzarella cheese。
第六步：
撒上罗勒叶和橄榄油。
第七步：
进烤箱烤6～7分钟左右→ 完成了！🛎✔️
第八步：
『青酱蘑菇生火腿pizza』製作面团步骤一样，只有在抹酱时不同（我用的青酱是trader joe’s的小盒装青酱，很方便！），用汤匙背面抹上青酱→撒上mozzarella cheese丝→撒上蘑菇片、黑橄榄、生火腿、淋上橄榄油。
第九步：
送进烤箱烤6～7分钟左右→撒上切碎巴西里，完成了！🛎✔️
第十步：
出炉后先生当场吃了6片（不夸张），隔夜微波当早餐吃还是好好吃，自己做的想加什么料就加、咸淡自己调整，完全爱上自製pizza的乐趣了！🍕🥰
第十一步：
自己做出来的饼皮超Q软、厚薄刚刚好，青酱跟番茄口味都好吃。