茄子
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茄子的盛产期为5月至12月，茄子中含有维生素P，可防治微血管脆裂出血，促进伤口愈合的作用。茄子所拥有的多种营养素大多是藏在紫色表皮中，因此烹调茄子时尽量不要削皮，且不要长时间的浸泡，才能吃得到茄子的营养

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沙茶蒜蓉酱凉拌茄子

沙茶蒜蓉酱凉拌茄子

夏天凉拌菜的首选，我一定大推茄子，但是！怎么把茄子做的又紫又亮又美味呢？只需掌握小小的的技巧，包准大家都是高手
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《豉香肉末茄子》

《豉香肉末茄子》

简单易做的家常菜，茄子不用油煮比较健康，配香浓豉香肉末，味道浓而不腻，好下饭！ 欢迎到米太厨房手记Facebook专页赞好！参看更多食谱和烹饪视频! /
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【蒜香肉末炒茄子】

【蒜香肉末炒茄子】

觉得茄子清炒口味稍淡吗 ? 那今天将这道，我家妈妈的私房菜，分享给大家 ～ 更多详细食谱请搜索粉丝团： Ｃａｎｄｉｃｅ。美味简单煮 ➲ /
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茄子肥肠煲🍆🍆🍆

茄子肥肠煲🍆🍆🍆

茄子和卤大肠堪称绝配！ 只要将大肠内部去油，吃起来就不过于油腻，真是下饭的好料理～
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美味茄子田乐烧

美味茄子田乐烧

日本圆茄胖嘟嘟的，不只可爱，营养也很丰富喔！茄子富含维他命P，可降低血压和胆固醇；还可护眼又抗氧化～这么多好处怎能不吃呢？！来做低卡又健康的田乐烧吧～
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缤纷泰式茄子(无糖版)

缤纷泰式茄子(无糖版)

夏日胃口有点不佳!! 酸甜微辣的口感真的开胃喔~ 无特别添加其他油,用绞肉的油来料理茄子! 健康无负担! 柠檬和凤梨搭配出来的南洋风味!! 水果的真实甜度,低GI料理吃出好身材~ 喜欢我的食谱,欢迎加入我的社团,不定时介绍优质厂商的好食材和好物呦！
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无肉版本～鱼香茄子

无肉版本～鱼香茄子
无肉版本～鱼香茄子
无肉版本～鱼香茄子
没加绞肉的鱼香茄子口味一样浓郁又入味，备料简单、快速上桌，让我忍不住多扒了半碗饭😂😂～ 选用的辣豆瓣酱可能依每家厂牌不同，辣度会不同，喜欢吃辣的话可以再加一些辣椒，或是习惯鱼香茄子有肉末的话，可以在步骤2加入绞肉炒香。
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香菜茄子大肠煲

香菜茄子大肠煲

卤得入味的大肠头，配上茄子一起拌炒，调味上用辣豆瓣酱，这个呈现风味比较重的辣味料理，如果喜欢香菜可以加更多，香菜加入这道菜真的有画龙点睛的作用，如果不喜欢香菜可以换成九层塔，就会有点三杯的风味。 Viola料理师幸福餐桌 /
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