凉拌蒸茄子🍆 炎炎夏日，来一盘凉拌蒸茄子，酸爽可口，饭都多吃了五碗。茄子🍆是花青素含量高抗氧化且是血管清道夫的食材， 但就是有人不喜翻，尤其是孩子们跟他们说吃茄子马上😣😖😱其实我小时候也是😄现在爱死了都， 茄子用蒸的最能保留营养成份不流失，很多做法要大火过油保留茄子外紫衣人相貌，我个人觉得营养成份比较重要，用蒸的也美美哒，当然美味好吃更重要啰，赶快跟着我试试，真的很好吃内👍👍👍 茄子 57 点赞 1163 浏览
川味香辣肉末茄子 肉末茄子家常做法，做法超简单，好吃又下饭！ 用半蒸煮的方式来料理茄子，茄子一样能保持艳紫的色泽，是少油开胃的一道家常料理，加了 辣油（四川风）更添香辣滋味。 茄子 48 点赞 1173 浏览
不过油~鱼香茄子 因为怕胖，所以讨厌烹饪过程中过油这个步骤，但又担心不过油茄子会煮不出色。几经挣扎最后还是决定不过油，茄子的颜色确实没有过油来的鲜紫色，但是还不赖。 茄子切段再对切就好，别切太小，受热面积过大茄子容易糊掉。 茄子的外皮比较不易烂，下锅时让外皮朝下放，盖锅盖闷煮约5分钟，不要一直翻搅否则茄子会变型糊掉。 茄子 119 点赞 1179 浏览
客家芝麻酿茄子 酿茄子是客家风味菜，它与酿豆腐、酿苦瓜被称为〝煎酿三宝〞，方法是将茄子中间酿入肉馅，再经油煎至熟而成. 茄子是所有蔬菜中，降胆固醇效用居首位，要活得久，活得健康，就多吃茄子。 茄子 17 点赞 1182 浏览
