茄子不反黑不吸油
炒茄子时，不要直接下锅炒，教你一招，不发黑不吸油，好吃又下饭，以家常菜为主 简单方便 健康为原则 每日更新食谱 也有不少高手会分享自己的作品 家庭主妇分享自己做的美食等等... 欢迎点击下面连结加入谢谢！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这做法有点鱼香跟塔香两种口味结合 手边刚好有材料就都放一起炒 如果配料没有齐全也没关係 一样可以做的好吃 首先茄子对半再切段 绞肉 蒜末姜末 九层塔都先备好 图片是五斤茄子示范 食谱有等量缩减
- 第二步：
茄子紫色朝上铺好刷一点油上去
- 第三步：
然后微波强火大概30-40秒 茄子就会定色在这个阶段不会炒黑 这是网路偏方 我尝试过几次 大概30几秒是可以成功的 表面已经变软中间有点硬 如果过头他就变黑了 可以先拿几个尝试一下
- 第四步：
起锅下油爆香蒜姜末
- 第五步：
炒好后再加绞肉炒熟
- 第六步：
加水淹过食材 再把所有调味加下去煮滚
- 第七步：
转小火下茄子然后快速勾薄芡
- 第八步：
最后熄火加九层塔拌匀起锅
- 第九步：
一道下饭的茄子就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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