清明节

手工DIY自制爽口润饼皮

天气开始变热了,今天又要吃什么呢? 😅上网逛逛,看到有人自制润饼,夏天吃润饼倒是个不错的选择!想到前两天做烤鸭的时候,炒了甜面酱还有剩,而且这个润饼的做法和上次我做荷叶饼很不一样,作法更简单,结果更薄,就想来给他试一试,没想到一试就成了!昨晚就和老妈一起吃了简易式的润饼。这个饼和别地方的润饼很不一样,是用蒸的,可是也薄如纸张,好吃有韧性。以后吃烤鸭也可以用,比我之前做的荷叶饼还好。想不想试试😆?

春卷皮

可一次做完冷冻保存,做蛋饼,虾卷,或是包春卷或冰淇淋等,都很美味,非常容易製作,推荐给您。

自制润饼皮(春卷皮)

润饼皮也可以在家轻鬆做,做法非常简单,完成品Q弹,不只可包润饼,也可以炸春卷,做泰式月亮虾饼,蛋饼,也可做各式的蔬果卷,应用非常的广泛。 欢迎您来逛逛喔~

南瓜红龟粿

参考马来西亚Auntie Liew食谱,试做红龟粿的笔记,成品还不算很满意,有兴趣的可以试试。 🍡相关食谱:「南瓜咸汤圆」、「红豆汤圆」、「客家茴香咸汤圆」

食之吾味-艾草粿 (草仔粿)

来美国多年一直吃不到想念的家乡味,幸好华人超市依旧买得到所需要的食材。趁着端午节前夕多做一些,打算年节时跟外国朋友分享不一样的台湾美食。

润饼皮

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!

老味草仔粿~鼠曲草

清明时节雨纷纷……。 每逢清明这时候正是鼠曲草开花的季节,天气总是忽雨忽晴,遇到天晴时到乡间散散步,遍地常见味道芬芳正开着小黄花的鼠曲草。 如有外出散步时,顺手摘些鼠曲草来做【古早味草仔粿】吧! 隔日若有变硬,回蒸即可变软啰!

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的正确做法,鲜嫩好吃没有腥味,每年必做的菜。简单快速的蒸鱼烹任,若要美观要准备生葱丝,起锅后再撒上,鱼肉要不腥,鱼贩帮你杀鱼后,回去还是要仔细把肚子里面的血水,刮干净清洗干净,不然腥味还是会很重喔!