情人节
还在为情人节伤透脑筋吗？巧克力、饼干、布丁、蛋糕，你亲爱的另一半喜欢哪种甜点呢？除了甜点，你也能准备一份双人甜蜜早餐、或是浪漫的烛光晚餐，透过手做料理传达心意，一起享受情人节浪漫时光吧！
【大肚皮Jason主厨‧真男人厨房】初恋无限TOUCH柠檬布丁
原文网址: 初恋的酸与甜，完全就在这个布丁内了。 而且材料打均匀即可，不需要把蛋打发，这样做起来更是轻鬆简单。
白酒淡菜甜椒培根天使面
烹煮淡菜料理，最理想的配角就是威士忌了。 村上春树：『如果我们的语言是威士忌』一书中，Jim McEwan 推荐使用艾雷岛(Isle of Islay）的单一麦芽威士忌，搭配牡蛎食用。是最上乘的marriage，如果不喜威士忌也可参考本食谱搭配一般白酒使用入菜，亦有另一番酒香。
威士忌嫩炸鳕鱼排佐塔塔酱
最近阴凉的天气，常让我想到伦敦那种阴郁的气氛，斟上一杯陈年威士忌，配上最英式的炸鱼排，幻想自己身在异国的街头，也能享受最悠閒的午后时光。 炸鱼排可说是英国最普遍的食物，加上香喷喷的薯条用报纸包起，许多人在街边小贩旁就大快朵颐，而这随着殖民文化传至欧美各地也衍发了各种不同的吃法：英格兰当地喜欢洒上胡椒盐、番茄酱，苏格兰人爱配上麦芽醋，美国人搭配塔塔酱，加拿大则是柠檬汁。
![[提姆士食谱] 地中海香草鲑鱼](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/262/031ac455dcbf1ddce21714937e092e5f_250_190.jpg)
[提姆士食谱] 地中海香草鲑鱼
鲑鱼, 是个不容易料理的食材. 最近从一个美国厨师的节目中学到, 只要用正确的酱料来腌肉, 再巧妙地运用火候和烤箱上的控制, 把肉汁都锁在表皮里面, 也是可以做出入口即化, 每口都是汤汁的鲑鱼料理唷! 完整美食分享
