【吉刻美食】夏日主厨帕尼尼

步骤

1. 第一步：
   製作<高丽菜沙拉>。先将高丽菜混合少许的海盐（不在材料单内），静置约1个小时，让高丽菜脱水
2. 第二步：
   将作法1.以开水清洗过，挤去多余的水分。接着和所有材料混合，以海盐及胡椒调味（不在材料单内）即可冷藏备用
3. 第三步：
   将土司平铺于烤盘上，放进摄氏180度的烤箱中烘烤至金黄即可取出备用
4. 第四步：
   加热平底锅，加入少许橄榄油（不在材料单内）。将鲈鱼皮面朝下放进锅内以中小火煎，当鱼皮被煎得金黄酥脆翻面再煎一下即可关火，以海盐及胡椒调味（不在材料单内）
5. 第五步：
   以土司将作法2.的沙拉及作法4.的鱼排夹起即可