自制桑椹浓缩原汁＆蜜饯

步骤

1. 第一步：
   桑椹拿回来以清水多洗几次， 把水沥干备用～
   
2. 第二步：
   这一次用的桑椹是大概10斤的量，所以我冰糖的部分是用7斤多快8斤 （ 大家可以自己着量加减，越甜的话保存可以放比较久， 因为糖就是天然的防腐剂） 因为是自己家人要吃的，所以我是选用冰糖（红） 比较健康也比较不会过腻！ ※一般外面卖的大部分都用二砂比较多因为成本考量！
   
3. 第三步：
   锅子擦干以后一层冰糖一层桑椹用大火煮至滚（ 这期间都要 翻搅一防黏锅底）转小火熬煮2～3小时熄火， 就可以开始先过滤了！ 汤汁会慢慢变浓稠， 所以煮到好的时候趁热过滤，不然等冷却的时候会比较不好过滤！ ※很重要！！！ 煮的过程中不要盖盖子，不然会容易溢出！※
   
4. 第四步：
   过滤出来的果肉等放凉了以后装罐或装袋～冰在冷藏就是蜜饯了 可直接吃！ 也可以在桑葚果汁里面加蜜饯下去就变成果肉了（ 果汁的味道会棒！） 也可以做成桑葚果酱～在蜜饯里面加一点点的桑椹浓缩汁用果汁机打一打就变成果酱了！
   
5. 第五步：
   这一次煮起来浓缩汁的量共是850cc的宝特瓶四罐半罐！ 等全部放凉装瓶后冰冷藏就可以了！ 宝特瓶我是事先清洗完，晾干以后等全部干燥我才拿来装的！ 因为这次临时决定的来不及准备玻璃瓶如果有玻璃瓶是更好的！
   
6. 第六步：
   桑椹果汁 ～ 桑椹浓缩汁加冰水稀释就变成很好喝的桑椹果汁（果汁里面再加些蜜饯会更棒） 桑椹牛奶 ～桑椹果汁也可以再加鲜奶下去就变成桑葚牛奶又是另外一种风味了！ ※ 比例依个人的喜好加减～ 煮桑葚浓缩汁可以变化出桑椹果汁，桑椹牛奶，桑椹蜜饯，桑椹果酱……等！ 而且又很健康＆纯天然的，一点防腐剂也没有！