全素
全素者，指的是不吃肉、家禽类(如鸡、火鸡、鸭、鹅等)、鱼、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)、任何动物的副产品(如动物胶、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（葱、蒜、韭、荞及兴渠）之纯植物性食物。
![[家常菜]咖喱炒香菇高丽菜(素)](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/271/2c036261d0e669927a00aa1c917d1764_250_190.jpg)
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甜菜根全麦坚果馒头 +天然酵母葡萄种
做面食类我蛮喜欢添加甜菜根及有机全麦面粉，因为甜菜根本身属于碱性食物，因做面包点心类不外乎加油、糖、奶类皆偏酸，可利用甜菜根达到天然酸碱平衡，吃起来口里干净且较好消化，而且有机全麦面粉本身是整颗研磨含有碱性矿物质较中性，不像白面粉本身偏酸，有机全麦面粉香味十足，无论做面包或中式点心加一半有机全麦面粉，配上甜菜根汁及坚果类，散发植物淡淡香味，让人百吃不腻。
