三杯双菇甜椒
三杯和菇类绝配,杏鲍菇和鸿喜菇高纤低热量,甜椒富含维生素C,不论口感和配色都和三杯菇很合。有这道菜可以多吃2碗饭🤣
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
准备食材,姜切片;杏鲍菇一条可切2~3段,再切片状1.5公分厚。红黄甜椒切片状;鸿喜菇洗净去蒂。 - 第二步:
中火热锅放入橄榄油,把姜片煸香。 - 第三步:
姜片捲曲即可将杏鲍菇下锅,待杏鲍菇炒出水份。 - 第四步:
杏鲍菇表面略呈现金黄状即再放入鸿喜菇。 - 第五步:
放入调好的酱油、糖、酒和水,大火煨煮3分钟让菇入味。 - 第六步:
再放入1大匙黑麻油大火煮1分钟。 - 第七步:
如喜欢酱汁较浓稠可以小火再多煮2分钟。 - 第八步:
再放入甜椒片大火拌炒2分钟即可盛盘,我喜欢甜椒脆口的口感、且保持色彩,所以不烹煮太久。 *有吃辛辣的人起锅前可加入九层塔和辣椒增加香气。 - 第九步:
美味下饭的三杯双菇甜椒就完成了!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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