亚麻籽金针菇碎拌栉瓜烤片（蔬食）
夏日热浪，遇上变化不定的疫情，令走进厨房做菜的念头都溶掉了。为了节能省电，减少流汗，做个不太费功，又可以加强免疫力的食谱，是必须的。 这里的主要食材，都可加强免疫力：栉瓜有着丰富的维生素A和C，是免疫力系统不可或缺的营养素；金针菇能抗衰老、防癌和抗癌外，有大量蛋白质’Five”/“FIP-fve”, 能调节免疫力的操作；免疫力系统需要脂肪酸，亚麻籽有Omega-3, 为我们提供需要脂肪酸。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
清洗栉瓜，切去头尾，行切成中厚片。
- 第二步：
把去皮的甜菜根，切走头尾，加以清洗。然后，放食物调理器中，搅碎。
- 第三步：
切走金针菇的根部，切碎。
- 第四步：
用水冲洗珍珠粟米，切碎
- 第五步：
放2汤匙的橄榄油于平底不沾锅中，以中火煎步骤1，至金黄色。
- 第六步：
放步骤4于平底不沾锅中，续以中火炒1分钟。然后，分别加入步骤2和3，以及跟3汤匙清水调和了的调味料（保留1汤匙的亚麻籽粉），一併炒8分钟。
- 第七步：
舀步骤6在步骤5上，最后随意撒点之前保留下来的亚麻籽粉便可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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