兰花拌花菇(素食料理)
素食料理是家中长辈的最爱，素食料理中花菇是最常出现的食材。 花菇好吃又营养配上花椰菜🥦更能展现诱人的食欲。 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
兰花拌花菇—-备料中
- 第二步：
(1)起锅倒入蔬菜油先爆香姜末，爆香后再加入素蚝油3匙 (2)最后把200cc的水也倒入锅中一起沸煮
- 第三步：
(1)把花菇放入酱汁锅中煮 (2)花菇洗净不用泡水直接入锅煮比较有香气
- 第四步：
准备太白粉+水拌均匀
- 第五步：
将拌均匀的太白粉水倒入食材酱汁锅中煮沸搅拌汤汁为浓稠
- 第六步：
美生菜用热水快速冲洗再用冷开水浸泡后沥干水分备用
- 第七步：
酱烧好的花菇先在酱汁锅中浸泡10分再盛装盘子
- 第八步：
（1）先把青花椰菜🥦先蒸熟或川烫过备用 （2）美生菜先舖底再把酱烧好的花菇摆入盘中，再用青花椰菜🥦装饰，最后再把酱汁淋上食材上
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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