小时候的味道～炸芋头～

步骤

1. 第一步：
   1颗芋头除去皮后刨成丝备用
   
2. 第二步：
   酥浆粉和木薯粉1:1的比例倒入干净盆栽中在倒入2匙盐巴拌匀后在加入300cc的水搅拌均匀，在依次慢慢调整水量；粉的浓度不宜太稀，拉起来滑落速度缓慢即可。
   
3. 第三步：
   把芋头丝倒入粉浆内拌匀。
   
4. 第四步：
   油锅倒入500cc的油预热，油面起小泡泡就可以开始放入芋头丝炸了，也可以滴进粉浆不黏锅会迅速浮起；油温就可以了。 放入芋头丝中间不要放太厚哦～口感会偏软不脆，适合铺平；薄薄的。 小心手不要被油喷到了…油温很高。
   
5. 第五步：
   炸到两面金黄就好喽～火的大小我都是控制在小火。太大火外面容易焦了里面却没有熟哦！ 完成的芋头丝可以撒上胡椒粉很好吃😋。 接下来就做另一版的芋头条喽！
   
6. 第六步：
   一样的芋头先去皮，切成条状；每个大小差不多一根手指头粗度就好～容易炸熟了。 浆粉的比例和芋头丝都是一样的哦！ 其实做法也是一样的😄
   
7. 第七步：
   这个浆粉的比例适合好多炸物的使用哦！ 加了木薯粉口感上更加酥脆！