原味料理- 藜麦蒟蒻蔬食褒饭(素)
古印加人把藜麦Quinoa称作五谷之母，藜麦的独特之处是其高蛋白质含量。 虽是褒饭但却没有米饭 后因此，低卡且有丰富纤维质，是一道轻食料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料
- 第二步：
将南瓜、蒟蒻切成小丁。玉米切粒。小蕃茄切对半。
- 第三步：
昆布和海带芽加750cc的水熬煮成高汤。开大火煮开后，以小火煮10分钟。
- 第四步：
将炖料搅拌匀。
- 第五步：
加入500cc的高汤炖煮。煮滚后关小火煮至水份稍收干。熄火闷着10分钟。
- 第六步：
完成。
- 第七步：
也可做成藜麦蔬菜手卷。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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