素什锦
年节期间大鱼大肉，年后来道清爽的素什锦让身体平衡一下
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
干香菇泡水变软后切丝备用 金针花泡水变软后沥干备用 香菇水、金针花水倒在一起混合备用，约一米杯的量即可 芹菜叶摘除，只需用到芹菜梗的部分 黄豆芽摘掉芽鬚，口感较好 将所有食材切丝备用 起油锅先炒香红萝卜丝
- 第二步：
待红萝卜丝变亮、透明后加入香菇丝拌炒 此时加半米杯香菇、金针花水翻炒
- 第三步：
待香菇味释出后加入黑木耳、金针花拌炒 此时再加入半米杯的香菇、金针花水翻炒
- 第四步：
待水份被食材吸收后加入黄豆芽、炸豆皮拌炒
- 第五步：
最后加入盐、白胡椒粉、芹菜梗伴炒均匀即可关火 关火候利用锅内余温，加入香油翻拌均匀即可盛盘
- 第六步：
清爽的素什锦就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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