白萝卜叶梗炒豆干｜全素
白萝卜除了拿来煮汤、腌渍泡菜，上面叶梗因为吃起来口感较差带点苦味，常常切下丢弃，其实只要用盐巴简单抓腌去除涩味，转身就能变成一盘咸香又下饭的雪里红哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切下白萝卜叶梗并洗干净，豆干一旁备用。
- 第二步：
加入盐巴用手抓匀，使盐巴能均匀沾附叶梗上。
- 第三步：
放置三十分钟至一小时会出水，把苦水倒出，用清水简单冲洗表面。
- 第四步：
洗净后将叶梗切丁，豆干切小丁备用。 （喜欢吃辣可以在此步骤加入辣椒）
- 第五步：
热锅加入油，叶梗及豆干炒至香味出来，加入糖、盐巴调味，起锅前淋上香油增加香味。
- 第六步：
完成，盛盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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