深夜食堂 实作篇【关东煮】
为什么是叫[关东煮]呢?有一説是「广东煮」的讹音~(関东煮、関东炊き）是关西人给这种料理的名称。 虽然我是个重度[关西控]，但天凉了来一点关东煮吧!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
汤头: 直接买超市里的调味包，这一小袋就可以煮8人份的汤头喔!而且味道跟小7的一模一样! XD~ 不过有时间的人还是用昆布和柴鱼慢慢熬应该会更香吧~(我这可是懒人速成法!)
- 第二步：
汤滚了就依序把料放下煮就OK啰~ 但建议豆腐和天妇罗最后再放，不然豆腐会煮的太烂而天妇罗会没味道。
- 第三步：
沾酱部分 等高汤煮滚舀2~3匙加入味噌里拌匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
话说....这次的关东煮眼尖的人应该会发现少了两个主角---大根君(萝卜)还有高丽菜卷。张妈说这两个食材都还没到很好吃的季节啦~~所以下次煮的时候要记得加捏!!
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