简单天妇罗
日本料理天妇罗的酥脆口感总是让人一口接一口停不下来，搭配萝卜泥沾酱更是清爽不油腻。 今天想来点不一样的风格，改搭配微呛辣的美乃滋也是超级好吃，也是适合下酒的小点心喔!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
青椒洗干净后切成一圈一圈备用。
- 第二步：
准备炸粉。 将蛋、水及白酒先在大碗中搅拌均匀后，再加入低筋面粉及小苏打粉拌匀。
- 第三步：
将切好的青椒装在塑胶袋或是放在大碗中，均匀撒上低筋面粉，备用。
- 第四步：
油锅加热约170度，将步骤3.的食材沾上步骤2.的粉浆下油锅以中火油炸，待呈现金黄色即可沥油起锅啰。
- 第五步：
将美乃滋及芥末酱搅拌均匀，即成了漂亮的淡绿色沾酱。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
* 小苏打粉可让面衣变得酥脆，但加过多会出现苦味。* 调粉浆时不可过度搅拌，否则面粉出筋会影响酥脆感。
* 食材先均匀裹上干粉再沾湿粉，下油锅时面衣才不容易脱落。
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