香蒜麻辣手打丸子锅
天气渐渐转凉了 麻辣锅在家轻松做 满满手打丸子和配料 温暖美味又满足 ^__^ 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主材料备齐。
- 第二步：
将鸡胸肉剁碎后和葱末、[腌渍料]充分抓匀并静置约15分钟入味。
- 第三步：
适量油热锅，将切片的大蒜叶下锅炒出香气后再将李锦记川式麻辣酱下锅一起翻炒均匀。
- 第四步：
4.加入水约500ml中大火煮滚后转小火闷煮约5分钟。
- 第五步：
放稍凉后放入果汁机或食物处理机搅打成浓汤状。
- 第六步：
将步骤5到回大锅中，加入约450ml的水和切成片状的大白菜一起熬煮约10分钟。
- 第七步：
汤头滚后转中小火，取出步骤1调好的肉丸子馅料甩打出黏稠度并用手捏成丸子状下锅。丸子下锅时请勿翻动，待转成白色定型时再轻轻翻动让丸子四面受热均匀。
- 第八步：
手打丸子都下锅后将准备好的火锅料(玉米、红萝卜、香菇…)等下锅一起煮约10分钟即可。
- 第九步：
用李锦记川式麻辣酱也可以调出美味的火锅沾酱喔！ 材料: 1.李锦记川式麻辣酱 1/4茶匙 2.沙茶酱 1茶匙 3.白醋 1大匙 4.香菜末 (或葱末) 适量
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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