三杯小卷杏鲍菇
三杯料理绝对是配饭的热门主角，将小卷及杏鲍菇一起料理，更是能吃到多种食材的美味呢!
1934 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 杏鲍菇滚刀切块，因为炒过会缩水，故不要切太小块。 姜切片，青葱切段，辣椒斜切大片。
- 第二步：
煮一滚水，加入少许米酒、一片姜片可去腥，再加入小卷川烫5分钟捞起备用。
- 第三步：
锅内入少许油，加入杏鲍菇炒至出水，继续拌炒至水分收干、表面上色后，取出备用。
- 第四步：
锅内加入麻油，再加入姜片、蒜粒，以中小火加热煸炒至姜片边缘卷曲、蒜粒表面微焦。
- 第五步：
加入辣椒、葱白的部分拌炒。
- 第六步：
加入杏鲍菇、糖，拌炒均匀。
- 第七步：
再加入小卷稍微拌炒。
- 第八步：
倒入米酒、酱油、蚝油，拌炒均匀。 炒至酱汁收干。
- 第九步：
加入葱绿的部分快速拌炒。
- 第十步：
最后加入九层塔快速拌炒均匀。
- 第十一步：
拌炒均匀后即可关火盛起食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复