抹茶白巧克力重奶酪蛋糕
重奶酪蛋糕的扎实感中， 没有纽约经典来的浓厚韵味， 每一口都有淡淡的抹茶与白巧克力香气。 今天不配美式，改配绿茶， 总有种日式风味下午茶。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把烤箱预热上下火摄氏150度，然后把消化饼弄碎，倒入融化后的无盐奶油搅拌均匀。
- 第二步：
记得烤模底下要铺烤盘纸，把步骤一倒入烤模中，均匀压平，放入冰箱待用。同时把白巧克力隔水加热溶化后待凉。
- 第三步：
把放置室温软化的奶油乳酪用电动打蛋机打至羽绒状。
- 第四步：
加入细砂糖搅拌均匀。
- 第五步：
鸡蛋分次加入用打蛋器搅拌均匀，切记每次分次加入后搅匀再加入第二颗。(以此类推
- 第六步：
把融化的白巧克力与鲜奶油加入后用橡皮刮刀绞拌均匀。
- 第七步：
加入过塞的粉类，分次少量加入，搅拌均匀后再加入少量粉类，以此类推，用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀后如果还有粉类颗粒的话，建议全部面糊再过塞一次，我个人是有这个习惯！
- 第八步：
过筛后入模具，记得这次是水浴法，烤箱上下火摄氏150度烤一小时二十分钟，烤好后待凉，放入冰箱冰3-4小时后即可食用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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