秋葵蕃茄沙拉～法式风
这道沙拉作法很简单，洋葱末＋两种蔬菜，混合酱汁即可完成，也可以自由变换蔬菜⋯⋯天气越来越热了，有时来道沙拉比较吃得下。 ps：现在正是秋葵的产季喔。 秋葵可以保护肠胃、促进肠胃蠕动，帮助消化。 小蕃茄含有茄红素、维生素C与膳食纤维。
2251 阅读
111 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材。 洋葱去皮，切小丁，泡冷开水去辣。 小蕃茄洗干净，再用冷开水洗一下。
- 第二步：
秋葵用热水川烫，变色后即可捞起，大量水冲凉（或冰镇），再用冷开水洗一下。
- 第三步：
（1）小蕃茄横切成厚片（也可斜切对半） （2）秋葵横切成厚片（也可切小段，但是勿太宽） （3）洋葱末拧干水份待用。 ps：今天因为作者买的小蕃茄品种较好，也比较小粒，蕃茄体会比较软皮，为了不让切好后变烂烂的，所以选择斜切对半。也因为今天秋葵较小支，所以切小段来配合小蕃茄的形状。
- 第四步：
所有材料放入大碗内轻轻拌匀即可。 ps：勿拌太久，因为秋葵切开后会有黏液。
- 第五步：
上桌享用～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复