美味丰收寿司卷
想吃寿司又害怕长肉肉？这款轻食素寿司好吃到没朋友！为自己准备一份【布朗曲】 从买食材开始，感受身体带来最直观的感受。去市场看看蔬菜水果，到厨房听豆豆豆的切菜声，站到餐桌前闻闻用心的味道，坐下来品尝投入的滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
🥣腌高丽菜：高丽菜3斤洗净，剥成小块状放置锅中。
- 第二步：
🥣腌高丽菜：将红萝卜削丝，放入放入高丽菜锅。
- 第三步：
🥣腌高丽菜：白醋、水、糖、盐、辣椒一起煮滚后，倒入「高丽菜红萝卜锅」中，不时的翻动，一天即可食用。
- 第四步：
🥕腌白菜：白菜洗净，先抹上盐巴，腌1小时后取出，沥干水份，冲水洗净。
- 第五步：
🥕腌白菜：取一大碗，将细辣椒粉、苹果泥、红萝卜丝、白萝卜丝、冰糖，梅子醋腌制。
- 第六步：
🥕腌白菜：将白菜盆和萝卜盆搅拌，腌3天2夜。
- 第七步：
🥒腌小黄瓜：小黄瓜表皮洒少许盐巴，用双手搓一搓，待软切丝备用。
- 第八步：
须豆干：豆干先用清水洗过后，加清水煮滚后捞出，备用。 芦笋洗净，切段烫熟，备用。 玉米笋，剖半烫熟，备用。
- 第九步：
须豆干：锅中倒入冰糖、酱油、油、少许辣椒，煮至冰糖融化后，放入豆干浸泡入味即可。
- 第十步：
将寿司皮头尾剪开
- 第十一步：
须豆干切条，备用。 腌小黄瓜切条，备用。
- 第十二步：
第一款寿司 组装寿司皮、须豆干、小黄瓜
- 第十三步：
第二款寿司 组装寿司皮、芦笋、腌高丽菜
- 第十四步：
第三款寿司 组装寿司皮、辣味腌渍白菜、玉米笋
- 第十五步：
打碎腰果
- 第十六步：
摆盘 将打碎的腰果和辣花生撒在三款寿司上方
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
此份食谱份量大，适合家庭聚餐。没用完的腌渍蔬菜放进玻璃罐里冷藏，平时也可以拿来食用喔。
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