手作面包
食安风暴烧到我们常当成早餐的面包、吐司上,想要吃得安心就自己动手做吧!看着亲手揉的面团渐渐发酵,长成白白胖胖的面包,那一刻的成就感真的好像看着宝宝长大的感觉喔~
Olivia♥佛卡夏面包Focaccia
佛卡夏面包是传统义式面包, 外皮薄酥,里面却是柔软并充满橄榄香及麦香♡ 吃起来很像比萨面包, 只是风味和口感都更丰富♪ 表面可放黑橄榄、番茄、香草、奶酪, 面包体除了原味也常有青酱、茄汁的口味, 但原味才能呈现浓浓的橄榄油香(●'ω`●)ゞ
全麦黑豆渣核桃吐司 Whole Wheat Okara Bread Loaf with Walnut
这样一条土司可是满满的营养,除了全麦面粉外,还加了「黑豆渣」与「乳清」。 「黑豆渣」是昨天自磨黑豆浆剩下的渣,豆渣所含热量很少,纤维成分很多。「乳清」其实是几周前自制新鲜奶酪所剩下的蛋黄色液体,含丰富钙质营养满分,没有的话用开水替代也可。 Facebook-Wei Wei。异国幸福厨房
奶酥面包 V.S 奶酥酱(波萝面包的内馅)
这是继巧克力酱之外,我最爱的口味,吃起来奶香十足、绵密香松,最近天气都凉凉的,吃块奶酥面包搭配温热的伯爵茶是最好不过了! 重点是做法不难,材料又好取得,不过这种面包已经有太多奶制品了,所以面包表面我就没刷蛋液啰!我也不喜欢椰子丝,所以我也没加,这是一款很道地纯正的奶酥面包喔!
免炸甜甜圈(加马玲薯泥)
想吃又怕吃炸的~那就试试不用炸的甜甜圈吧!!利用马玲薯泥来增加口感的松软度~塑型时还可亲子同乐~烤好后趁热撒上糖粉或略放凉后沾淋些巧克酱~小朋友一定会很喜欢的! 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔~ /
超蓬松司康的秘密配方~健康减油优格口味
酷爱面包,却懒得揉面,懒得等发酵?那么苏格兰懒人面包,只要拌一拌的~司康~绝对适合你。奶油与糖量直接砍半的超低负担版本,风味却不减,发酵还更好更蓬松的秘密是什么,快点来试试吧! 吴小鸡厨房出品