手作面包

英式玛芬

第二次尝试液种。现在和先生的早餐,很少在外,冰箱冷冻库里买的菜包,在冷宫声声怨。用玛芬做猪肉堡,吃饱真满足。

山形吐司🍞

动动手🤚大胆做👌 提醒⏰ 1 白油在一般的烘焙材料店就有 2酵母包装一旦拆过就要冰冷藏 3水可以是冰水也可以是常温水 4可用蒸笼锅代替发酵箱不能太高 温 5蒸笼锅事先加水加热要发酵之前 记得关闭开关

Olivia♥佛卡夏面包Focaccia

佛卡夏面包是传统义式面包, 外皮薄酥,里面却是柔软并充满橄榄香及麦香♡ 吃起来很像比萨面包, 只是风味和口感都更丰富♪ 表面可放黑橄榄、番茄、香草、奶酪, 面包体除了原味也常有青酱、茄汁的口味, 但原味才能呈现浓浓的橄榄油香(●'ω`●)ゞ

全麦黑豆渣核桃吐司 Whole Wheat Okara Bread Loaf with Walnut

这样一条土司可是满满的营养,除了全麦面粉外,还加了「黑豆渣」与「乳清」。 「黑豆渣」是昨天自磨黑豆浆剩下的渣,豆渣所含热量很少,纤维成分很多。「乳清」其实是几周前自制新鲜奶酪所剩下的蛋黄色液体,含丰富钙质营养满分,没有的话用开水替代也可。 Facebook-Wei Wei。异国幸福厨房

奶酥面包 V.S 奶酥酱(波萝面包的内馅)

这是继巧克力酱之外,我最爱的口味,吃起来奶香十足、绵密香松,最近天气都凉凉的,吃块奶酥面包搭配温热的伯爵茶是最好不过了! 重点是做法不难,材料又好取得,不过这种面包已经有太多奶制品了,所以面包表面我就没刷蛋液啰!我也不喜欢椰子丝,所以我也没加,这是一款很道地纯正的奶酥面包喔!

免炸甜甜圈(加马玲薯泥)

想吃又怕吃炸的~那就试试不用炸的甜甜圈吧!!利用马玲薯泥来增加口感的松软度~塑型时还可亲子同乐~烤好后趁热撒上糖粉或略放凉后沾淋些巧克酱~小朋友一定会很喜欢的! 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔~ /

无油无糖法国小面包

100%全麦无糖免揉餐包,新手也可以轻松成功100%全麦无糖免揉餐包配方来啦!新手小白也可以成功的配方!如果有人问我,法国面包如何整形美丽👀,那我很难说个完整性,因为我觉得法国面包,尤其是法棍,何谓美丽的定义因人而异耶!但我喜欢这样的法式面包,这次我采用冷藏水合法

超蓬松司康的秘密配方~健康减油优格口味

酷爱面包,却懒得揉面,懒得等发酵?那么苏格兰懒人面包,只要拌一拌的~司康~绝对适合你。奶油与糖量直接砍半的超低负担版本,风味却不减,发酵还更好更蓬松的秘密是什么,快点来试试吧! 吴小鸡厨房出品