手作面包

南瓜面包

金黄色的南瓜造型面包,从里到外都有满满的南瓜,松软香甜、营养又美味!

紫薯蔓越莓贝果

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!

超简单♥原味司康♥(一般烤箱可烤)

外面一颗不便宜的司康,原来用超商(全联、顶好、美廉社)就买的到的食材也可以制作! 而且连无法调节上、下火的小烤箱都可以用来烘焙,快来看看怎么做吧!

鲔鱼沙拉堡

谁说颜值与内涵并重就一定要基于昂贵的食材呢?鲔鱼沙拉堡,一口咬下去可太满足了!

脆皮吐司 简单的美味

参考野上的脆皮吐司稍加调整。加入低筋减低筋性,同时采用 Eric Kayser 的作法加入酵种取代中种。保留外层的脆皮,内层更绵柔。

水果吐司

我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMS105T. 喜欢它的原因是可以做出很多美味的面包, 而且品质稳定 ! 此款吐司的作法来自意大利Panettone 水果蛋糕的构想, 跳脱传统吐司的单调, 将水果与酒的清香融入吐司中, 健康又爽口 !

寒天玉米爱心面包

我的烘焙启蒙老师Carol又出新书啰, 在她的新书介绍了几款加入寒天(洋菜)的面包, 寒天(洋菜)可以让面团增加水份的吸收, 又可增加纤维的摄取, 好处多多后于是将也是书中介绍的红萝卜豆浆面包加入寒天(洋菜), 再整成爱心型, 铺上自己喜欢的玉米馅, 就是一款属于我的寒天玉米爱心面包!!